酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的(de)，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国(guó)际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负(fù)责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基(jī)本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写)中食品(pǐn)营运研(yán)究占比(bǐ)非常大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的同学(xué)们(men)会学习(xí)到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物等了(le)解食(shí)物的(de)各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大(dà)比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意(yì)思(sī)的(de)一门(mén)课，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识(shí)相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能(néng)很(hěn)快的(de)运用(yòng)到(dào)工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解(jiě)到(dào)每(měi)个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以发(fā)现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层基(jī)本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个(gè)操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业(yè)绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底(dǐ)层(céng)的真正接触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低(dī)学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定的一线实践经验(yàn)才(cái)能胜任，应届生(shēng)的(de)水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜(shèng)任部门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时必须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还(hái)是有的(de)，重点就在于你能(néng)否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良好的情商(shāng)，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于(yú)只在底层做(zuò)!

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